膳食纖維有多重要?這5大好處必知!

根據國家衛生研究院2016年最新外食人口調查,發現有超過64%的國人平日早餐都是外出解決,而午餐的比例更高達79%!更驚人的是,更有超過70%的人是三餐都外食的「老外族」。這樣的外食生活埋下了一個大問題,那就是纖維攝取的不足。根據台灣癌症基金會的統計,超過90%的國人每天攝取的膳食纖維都「未達到」衛福部建議的每日25到35克,平均每天只攝取約14克,這樣的情況長期下來對健康可是會帶來不好的影響呢!

為什麼需要補充膳食纖維? 膳食纖維對身體有什麼幫助?

雖然膳食纖維是一種人體無法消化的碳水化合物,但它對腸道、血脂、血糖的健康有著其他營養素無法比擬的益處喔!膳食纖維對人體的好處有:

  1. 促進腸道蠕動,幫助排便順暢
  2. 使糞便比較柔軟而易於排出
  3. 促進腸道內好菌的繁殖,間接抑制壞菌的生長
  4. 縮短糞便在腸道停留的時間,還能減少一些不必要的物質被吸收
  5. 豐富的膳食纖維可以飽足感,降低進食量

要怎麼補充膳食纖維?膳食纖維的來源有哪些?

首先,我們要記住「三份蔬菜、兩份水果」的原則,每天攝取三份拳頭大小的蔬菜和兩份拳頭大小的水果

其次,我們可以選擇五穀雜糧、地瓜、南瓜等富含纖維的全榖根莖類來替代精製的白米和麵食。此外,減少精製食物,多吃少加工的原型食物也是一個好方法。

只補充纖維不夠,搭配喝水效果更好!

記住,補充纖維時要攝取足夠的水分,否則可能會引起便秘或使現有的便秘更加嚴重喔!另外,如何挑選輔助補充產品呢?建議可以優先挑選國家認證、衛福部核准,具有健康食品認證的產品。

在劑型方面,粉狀的纖維補充品是最經濟實惠和方便的首選。而且,標榜無色、無味、即溶、不影響食物風味的纖維粉會是一個很好的選擇。若是能取得100%無添加驗證的產品,會讓你吃得更加安心。

而如果正在體重控制的你,可以試著在進餐前30分鐘補充膳食纖維,這樣不僅能增加飽足感,還能減少進食量,對於體重控制會有所幫助喔!

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