家有挑食兒，餐桌如戰場? 五大祕訣改善兒童挑食，增進親子關係

「什麼？孩子又不吃菜了！」

家中有小孩的的爸媽，常為了孩子挑食問題而苦惱，想盡各種辦法要讓小孩多補充蔬菜，有時候甚至還很疑惑，到底是孩子真的不喜歡蔬菜？還是胃口不好、身體不舒服、或是爸媽煮的菜不好吃呢？好不容易到了一起用餐的親子時光，卻常讓爸媽怒吼、造成緊張與對立，孩子吃得有壓力更影響消化！

挑食怎麼辦？五大祕訣改善孩子挑食

面對這樣的情況，或許可以嘗試以下幾個方法，讓孩子提高接受蔬菜的意願，同時讓過程變得有趣又生活化，增進親子關係！

祕訣一：玩味食材，邀請孩子一起做料理

讓孩子拿著蔬菜玩耍一下，感受一下它們的形狀和觸感，再一起動手烹飪，透過不同的料理，讓孩子吃出不同的味道，了解過程的有趣。此外，讓孩子參與其中，同時能增加孩子安全感與成就感。

祕訣二：讓孩子自由選配

邀請孩子一起逛超市，由他們親自挑選有興趣或想嘗試的蔬菜，吃飯時也可以讓孩子選擇配菜的順序，透過這些過程增加孩子選擇的自主性與自由度，因為是他們的選擇，吃的意願自然提高。

祕訣三：改變擺盤，吃出創意

透過創意造型和可愛的餐具及擺盤，讓食物變得有趣又吸引眼球，比如把蔬菜做成有趣的造型，讓孩子看了會忍不住想試試。

祕訣四：補充隱形菜菜，加入孩子喜愛的餐點

針對不愛蔬菜的孩子，也可以選擇在日常飲食中，再補充兒童膳食纖維粉。一般纖維粉無色無味，若選擇水溶性配方，可方便加入孩子喜歡的餐點、湯品、飲品或是甜點等，讓孩子不會察覺到，輕鬆自然地攝取足夠的蔬菜營養與膳食纖維。

祕訣五：打造愉快的親子共餐時光

有許多孩子可能都因為挑食，而曾經在餐桌上遇到被強迫餵食、責備逞罰、爭吵的經驗，或是討論嚴肅話題、家人說教等造成壓力的情況，讓本該是輕鬆愉快的用餐時光，變成害怕或是抗拒的事情，長期下來恐怕只會讓孩子更抗拒吃飯、甚至對於與家人用餐留下陰影。需要讓孩子知道吃飯、不挑食或偏食其實是為了自己，而不是為了父母或他人，或許可以花點時間與孩子瞭解食物營養與身體健康的關聯，從知識與教育的角度讓孩子瞭解，而非只是「都是為你好」的強迫方式。

增進孩子對蔬菜的認識，改善挑食！

透過這些技巧，不僅能幫助增加孩子對於蔬菜的認識與接受度，讓他們在不知不覺中愛上蔬菜，孩子吃得開心，享受健康美味之外，還能增進親子關係！