吃了益生菌覺得沒效？你可能少了膳食纖維

船井營養研究所

2024-06-26

益生菌是我們腸道的好朋友，可以幫助我們預防腸胃不適，改善消化問題，提升免疫系統的功能。因此，許多家長在孩子還小時，就很注重小孩的腸道健康，除了飲食均衡外，也會為孩子補充益生菌的保健食品。但有時候，是否會覺得吃了益生菌，卻遲遲沒有任何的感受，為何大家吃都有用，但我們卻好像沒有用呢？

益生菌吃了沒有用？

別急別急，有可能是少了「膳食纖維」的補充。根據台灣癌症基金會公布的國小孩童蔬果攝取量問卷調查結果顯示，逾9成國小孩童未達國健署公布之國人每日蔬果攝取建議量「3蔬2果」。成長期的兒童若長期缺乏足夠的蔬果纖維攝取，不但會影響到成長發育、學業表現，甚至造成腸道不健康、食慾不佳、排便不順等問題。

膳食纖維對人體的4大好處

膳食纖維普遍存在植物性食物中，例如: 蔬菜、水果、全穀類、堅果、根莖類等。膳食纖維不像益生菌本身就存在腸道內，必須靠飲食補充，人體無法自然生成。膳食纖維在我們的腸道中不被消化吸收，但對人體的好處可多著呢！

增加腸內益生菌，提升營養吸收力

膳食纖維其實是益生菌的食物來源之一，供給益生菌足夠養分，不但可延長益生菌的活性，並增加腸內益菌數量。如果只補充了益生菌，而缺乏「益生菌的食物」，菌種也沒辦法在腸道內定殖生長，造成要常常額外買益生菌來吃。因此，打造好健康穩定的腸道環境，讓腸道能吸收更多的營養，幫助孩子成長發育。

增加腸道蠕動，幫助排便順暢

膳食纖維吸水膨脹之後，能增加糞便體積，促進腸胃蠕動，並協助軟化糞便，幫助排便順暢，減少孩子蹲廁所的時間。但要特別注意的是，排便順暢與補充水分也是息息相關，若提升了纖維攝取量但每天的水分補充不足，可能反而會造成反效果。

減輕高油脂飲食負擔，守護兒童腸道健康

近年來因環境改變，許多家長忙於工作，除了平時與孩子的外食機會增加外，孩子也很容易接觸、購買炸物、零食餅乾等，長期下來可能會增加肥胖、體重過重的風險，高脂肪飲食也容易破壞腸道健康。膳食纖維能和膽固醇、脂肪等物質結合，減少脂類吸收，使油脂跟著糞便排出體外，同時也可以降低部分熱量攝取。

減輕甜食負擔，鞏固兒童健康學習力

除了高油飲食，加工甜食、飲料也是許多孩子的最愛。過多的糖分攝取，容易影響兒童腦部成長發育，包含認知發展的速度、注意力不集中、情緒不穩定、睡眠品質不佳等。水溶性膳食纖維具有保水性，使食物在消化時增加黏度，延緩腸道蠕動、增加腸道物質的黏性而降低消化酵素的消化速度，可以延緩血糖上升的速度、穩定血糖，鞏固兒童健康學習力。