非變性二型膠原/UC-II是什麼？功效、注意事項與挑選原則
隨著運動養生興起、熟齡保健意識抬頭，許多人逐漸關注關節的保養，避免關節軟骨耗損、卡關造成不適感、活動不便！
市面上針對關節養護的保健品眾多，其中非變性二型膠原(如UC-II)是熱門的保健成分之一。
本篇文章將由營養師帶你深入了解功效、挑選重點和最佳食用方式，讓你秒懂如何購買合適的關節保健產品、避免踩雷無效！
▮ 什麼是非變性二型膠原/UC-II
非變性二型膠原就是UC-II？
非變性二型膠原(Undenatured Collagen Type II)屬於天然型態的II型膠原蛋白，是軟骨的主要成分，具有完整三股螺旋結構、分子量約300 kDa。
許多人常誤會UC-II就是非變性二型膠原的代稱，事實上非變性二型膠原的來源眾多，而台灣應用最廣泛的是美國Lonza Greenwood LLC的專利原料UC-II，透過專利低溫技術、從雞胸軟骨萃取，且有助於舒緩運動後關節不適、具美國專利！
與一般膠原蛋白有什麼不同？
一般市售的膠原蛋白大多含I型、II型膠原，且經過酵素、熱或 pH 值等將蛋白質結構分解成小分子胜肽，透過身體吸收並做為皮膚、結締組織和軟骨再生的原料補給。
而非變性的II型膠原蛋白(如UC-II)保留了天然三股螺旋的蛋白質結構、分子量較大，主要透過腸道免疫特性而達到抗發炎、刺激軟骨中膠原蛋白合成的效果。
左圖：利用低溫專利萃取技術，保留二型膠原蛋白最原始的三股螺旋結構
右圖：經高溫和酸水解後的變性二型膠原蛋白，已被分解成小分子胜肽
▮ 非變性二型膠原(UC-II)的功效
隨著年齡漸增，加上日常累積的關節磨損，容易使膝關節活動度(ROM)下降！
根據美國疾病預防控制中心的數據，成年人每增長10歲，膝關節屈伸活動範圍平均會下降。而非變性二型膠原(UC-II)有助於舒緩關節不適感、提升靈活度，讓膝關節活動度年輕好幾十歲！
2012年美國UC-II原廠研究，針對30~65歲、做10分鐘踏步機會感到膝關節疼痛的成人，每天補充40mg UC-II，持續120天有助於提升關節伸展角度10%、延長2倍無痛活動的時間。
2022年德國也針對96名活動時關節不適的健康成人進行研究，發現每天食用40mg UC-II，24週後可提升膝關節活動度3.23°且提升程度是安慰劑組的14倍，其中女性更明顯有感！
另有研究針對40~75歲患有膝關節炎的成人進行測試，發現UC-II搭配適當的肌力強化運動，30天後除了減經78%的疼痛分數，還同時減少了跌倒風險、提升運動耐力！
▮ 並非年齡到了才要吃！營養師推薦正確補充
推薦適合補充的族群：
| 銀髮熟齡族／關節疼痛者 |
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| 隨著年齡漸增，累積的關節耗損容易造成疼痛不適、影響行動力，補充非變性二型膠原有助於舒緩關節不適，找回年輕時活動能力！ |
| 經常運動健身／負重工作者 |
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| 長時間負擔健身器材或貨物的重量，容易增加軟骨擠壓和磨損，進而導致卡卡不舒服，而非變性二型膠原可幫助舒緩不適，讓訓練和工作更游刃有餘！ |
| 常爬樓梯／熱愛戶外活動者 |
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| 爬樓梯、運動騎腳踏車、跑步等都會默默的增加關節摩擦，透過補充非變性二型膠原作為日常保養，有助於減少卡卡不舒服！ |
| 姿勢不良／無法久站者 |
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| 坐時翹腳、站時三七步、駝背、烏龜頸等不良姿勢會讓關節和軟骨緊繃、壓縮，久了則會感到不舒服、嚴重甚至影響生活，除了矯正姿勢外，也可補充非變性二型膠原加強保養、舒緩不適感！ |
▮ 如何正確補充？補充注意事項
根據研究結果，如果想達到舒緩關節疼痛、提升生活行動力，建議長期食用、至少達3個月以上，效果比較有感唷！
此外，非變性二型膠原大多是自動物軟骨中萃取出、屬於葷食，素食者須斟酌食用！
目前市售的非變性二型膠原產品大多含有複方成分，孕哺婦、容易敏感者須多加留意複方成分，必要時請醫師、營養師評估再使用。
▮ 掌握4大挑選原則，避無效踩雷
1. 專利、臨床研究的原料
具有專利萃取技術、研究實證的非變性二型膠原蛋白原料，食用安全性和功效性更有保障。
2. 足量40mg添加
每天至少補充40mg非變性二型膠原蛋白原料是臨床研究確效的劑量，因此足量添加是基礎！
3. 合適的複方成分
從功效層面可分成兩類複方成分，一是關節軟骨補給原料，包含玻尿酸、蛋白聚醣、MSM、軟骨素、葡萄糖胺等。
另一則是減少發炎、舒緩疼痛感，包含紅薑萃取、MSM、薑黃、橄欖果萃取、啤酒花萃取、貓抓藤萃取、乳香萃取物等。
4. 選擇信賴品牌
產品生產符合GMP、HACCP等國際食品安全標準，同時通過各項嚴格的檢驗，如塑化劑、農藥殘留、重金屬、不含西藥及動物用藥等。
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